激ウマ!超簡単!ボリューム満点!台湾風まぜそば

こんにちは、ぷるです。

 

以前、肉味噌の記事を書いた時にまぜそばを作るとか作らないとかつぶやいてた気がします。

 

なんでも使い回せる!便利で超絶簡単な肉味噌

 

 

やります。

 

 

肉味噌じゃないですが、ボリュームとウマさはやばいことになりました。

 

やっとブログタイトル負けしない料理をやった気がする。

 

材料(2人分)

 

  • 中華麺 2玉
  • ひき肉 500g
  • ニラ 1袋
  • 長ネギ(または万能ねぎ) 1本
  • きざみのり 好きなだけ
  • だし粉 好きなだけ
  • 卵(またはおんたま) 2個

 

調味料

 

  • 醤油 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 焼肉のたれ 好きなだけ
  • 豆板醤 小さじ½~1

 

作り方


① ニラ、ねぎを細かく刻んでおきます。

 

↑ 適当に刻んでしまいましょう


② フライパンに油を引かずにひき肉を入れ、さらに焼肉のたれ、豆板醤を入れます。

 

↑ 肉を焼く前に調味料を入れましょう


③ 中火で、水分がほとんどなくなるまで炒めます。

 

↑ ひき肉から出る油分はなくなりません


④ 中華麺を茹でます。


⑤ 麺を茹でている間に、麺を盛る器に醤油、めんつゆ、ごま油を入れ、よく混ぜておきます。

(1人分は各調味料を半分ずつ入れてください)

 

↑ そのままだとワケ分からない液体なので

 

↑ しっかり混ぜておきましょう


⑥ 茹で上がったら麺がくっつかない内にタレにダイブさせ、タレと麺をしっかりからめます。


⑦ ネギとニラを麺の上にびっしり乗せ、更にひき肉、きざみのり、だし粉の順に乗せていきます。


⑧ 最後に真ん中にたまごポケットを作り、卵を乗せて完成!


ポイント

 

  • 焼肉のたれは適当にぐるっと2周くらい入れ、ひき肉を炒めた後に薄い場合に追加してください。
  • 豆板醤は入れすぎると辛くなります。お好みで。
  • 中華麺は太麺がオススメ!焼きそばの麺とかでもおいしいかも!?
  • 卵は卵黄を使うのが主流ですが、全卵でもおんたまでもなんでもOK!

 

絶対に失敗しないおんたまの作り方決定版!

感想

 

作りました!まぜそば!

 

麺と具の量がヤバいことになってます!まさにオトコメシ!

 

普通にお腹いっぱいになりますよ~。

 

これやると最後に確実に具が余ります。

 

↑ 食べた後なので周りが少し汚いですが

 

 

追いメシしようぜ。

 

 

↑ 混ぜた後ですが、さすがに見せられません

 

麺だけでは足りない食いしん坊さんは追いメシできます。

 

マヨネーズ、お酢、ラー油等の味変もOK!

 

家庭で作れる料理では結構良いクオリティだと思いますので、是非1度作ってみてほしいです。

 

 

それではまた~。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です