新食感!ひき肉を使わない肉詰めピーマンチーズ乗せ

こんにちは、ぷるです。

 

肉詰めピーマンやハンバーグみたいなひき肉こねこね料理って、結構面倒で大変なんですよね。

 

パン粉やら牛乳やら入れて繋げて、手をベトベトにしながら丸めて・・・。

 

そんな面倒な料理紹介しても、と思っていましたが、ひき肉を使わず超簡単に肉詰めピーマンができましたので、その方法を紹介しちゃいます。

 

材料

 

  • 豚肉 200g
  • ピーマン 2個
  • とろけるチーズ 好きなだけ

 

調味料

 

  • 塩コショウ 2~3振り
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1

 

作り方


① ピーマンの種を抜いて、半分に切ります。


② ピーマンに豚肉を詰め、上から軽く塩コショウを振ります。

 

↑ 肉が少し盛り上がるくらい入れてください。


③ フライパンにサラダ油を引き、中火で肉詰めピーマンを両面焼きます。

 

↑ フライパンにフタをのせると早く焼けます。


④ 両面焼けたら残りの調味料を全てフライパンに入れ、沸騰させます。

(肉詰めピーマンはフライパンに乗せたままでも大丈夫です)


⑤ 調味料(タレ)が沸騰したら弱火にして、軽く混ぜながら少しとろみが出るまで放置します。


⑥ タレと肉詰めを絡め、最後に上からチーズを乗せて余熱でとろけたら完成。


ポイント

 

  • 豚肉の種類はなんでもOKです。
  • ピーマンの内側に片栗粉を・・・、みたいな面倒なことは要りません。
  • ピーマンにはなるべくぎっしり肉を詰めた方がおいしいです。
  • もし絡めたタレが少し余ったら、お皿に盛った後に上からかけてください。

 

感想

 

本来ひき肉を使う料理をまさかの精肉でやってしまいましたので、食べた口当たりはひき肉とは全然違います。

 

ひき肉は割とふわっとした食感ですが、今回の肉詰めは焼肉に近い感じですかね。

 

本物と比べるとちょっと違う料理かなとは思いましたが、これはこれでおいしいです。

 

むしろ、こんなに簡単にできるならこっちでいいやっていう気になってきます。

 

今回はテリヤキダレを作って絡めましたが、普通にソースをかけたり、デミグラスにしてもおいしいと思います。

 

塩コショウのみで作ればお酒のおつまみっぽくなりますよ!

 

単純なのでカスタマイズ性バッチリな料理だと思います!

 

是非作ってみてください!

 

 

それではまた~。

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