初心者でも失敗しない!包まないふわふわオムライス風ごはん

こんにちは、ぷるです。

 

以前オムライスを作ろうとしたところ、黒歴史とも言える盛大な失敗をかましました。

今日の献立 超失敗作なオムライス

 

ごはんを卵で包むのってものすごく面倒で難しいんですね・・・。

 

そんなん紹介できんわ!ってことで、ちょっと作り方を変えてみました。

 

包めないならかけてやればいいんじゃ?

 

オムライスではないけど、極めてオムライスに近い食べ物が出来上がったので、今回はその作り方を紹介してみたいと思います。

 

ちなみに、過去のレシピを完全にパクってますが、相変わらず味はよかったです。

簡単!しかも本格的!天津飯風あんかけごはん

 

↑ 今回は包みませんでした!

 

材料(2人分)

 

  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 6個

 

調味料

 

  • ケチャップ フライパン6周くらい
  • 塩コショウ 小さじ½
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • マーガリンまたはバター 小さじ1

 

作り方

ごはんパート


① ひき肉を油をひかずに中火~強火で炒めます。


② ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、マーガリン、塩コショウ、にんにくチューブを入れてそのまま炒め続けます。

 

↑ こんな感じになったらOKです


③ 玉ねぎが透明になったら、ごはんを入れて炒めながら全体をなじませます。


④ ある程度ごはんと具が混ざったら、ケチャップを入れてまた炒めます。

 

↑ 光具合が悪いですが、ちゃんとオレンジ色してます


卵パート


① 卵を1人前当たり3個、器にときます。


② フライパンに油を引き、弱火~中火で時々かきまぜながらじっくり焼きます。


③ 卵の水気がほとんどなくなったら火を止め、軽くかきまぜながら余熱で固めます。


仕上げパート


① 焼いた卵がふわふわのうちにごはんに乗せます。


② お好みで卵にケチャップをかけて完成。


ポイント

 

  • ごはんを炒める際には、切るように混ぜるとごはんが潰れにくくなります。
  • ごはんを炒めすぎるとべたべたになるので、ちょっと炒め足りない程度でOKです。
  • 超弱火で卵を焼けば、時間はかかりますが失敗しにくいです。

 

感想

 

今回の作品は一般的にイメージされるオムライスとはちょっと違いますが、オムライスだと思って食べればオムライスなので、個人的には成功でした。

 

いろいろと包み方を調べてみたところ、

 

卵をきれいに円形に焼き、多すぎず少なすぎないごはんを乗せ、きれいに包んでキッチンペーパーでギュッギュして形を作る。

 

そんなやり方だったので、ヒジョーーーに面倒でした。

やりたくないです

 

基本、手間のかからない作り方を探求していますので、しっかりとした人から見ればズボラメシに見えてしまう時もあるかもしれませんが、そんなん気にしてられません。

 

そんなことよりも、手抜きでいいからみんな料理やろうぜ!

 

そんな気持ちで料理してます。

 

 

それではまた~。

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