今日の献立 豚肉で雰囲気はプルコギ

こんにちは、ぷるです。

 

最近は丼料理が多いなーなんて思ってたので、また1品おかずをやりまーす。

 

ぱっと思い浮かんだのがプルコギなんですが、牛肉を使うのが主流ですよね。

 

プルコギおいしいですよね。

 

 

牛肉・・・、高い。

 

 

こんなん買えませんわ。

 

 

というわけで、豚肉で代用してなんとか作れないかと思い、ちょっと試してみました。

 

牛肉と豚肉じゃ約3倍お値段違いますからね。

 

お貧乏な私じゃなかなか手が出せませんわー。

 

長くなりましたがやっていきます!

 

 

材料(2人分)

 

  • 豚肉 200g
  • ニラ ½束
  • 玉ねぎ ½個
  • ピーマン 1個
  • にんじん ½本
  • もやし ½袋

 

 

調味料

 

  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ3
  • にんにくチューブ 5cmくらい
  • しょうがチューブ 5cmくらい

 

作り方

 

① 野菜を食べやすい大きさに切ります。

 

② ボウルに肉を入れ、調味料を全て入れてよく揉みます。

 

↑ まんべんなく混ざるようにしてください。

 

③ ラップをかけて30分~冷蔵庫で漬け置きします。

 

④ フライパンに油をひかずに豚肉を中火~強火で炒めます。

 

⑤ 豚肉に火が通ったら、硬い野菜から順番に入れて炒めます。

 

⑥ 野菜を全て入れて、炒まったら完成。

 

 

ポイント

 

・野菜は好きなものを入れてOK!ニラを入れるとそれっぽくなります。

 

・材料の量が½ばかりなので、種類を減らして1個使った方が材料が余らないです。

 

・ニンジンを使う際は、先にレンジでチンしておくと時短になります。

 

・調理後、水分が大量に出ます。ツユダクが嫌いな人は調味料を気持ち多めに入れて水分をしっかり切って盛り付けてください。

 

 

感想

 

今回もなるべく簡単な調味料と簡単な作り方を意識して作ってみましたが、食べてみると

 

「うーん、それっぽいけどなんか違うような・・・。」

 

みたいな仕上がりでした。

 

本来ならもっと調味料の種類も多いだろうし、肉も牛肉を使用するので、理想の味とズレているのはある程度仕方ないのかな、というのが素直な感想です。

 

野菜炒めとしては普通においしかったので、塩コショウ炒めや焼き肉のタレ炒めを多用している方は、たまには違う味でどうですか?くらいの感覚で作ってもらえたら嬉しいです。

 

 

それではまた~。

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