なんでも使い回せる!便利で超絶簡単な肉味噌

こんにちは、ぷるです。

 

今回も汎用性バッチリのメニュー、肉味噌を作ってみました。

 

ごはんに乗せてもOK、麺にからめてもOK、調味料として使ってもOK。

 

うーん、使い道多種多様ですね。

 

オラわくわくすっぞ!

 

今回はごはんに乗せたジャージャー丼として紹介したいと思います。

 

材料(2人分)

 

  • ひき肉 500g
  • たけのこ水煮(細切り) 1パック
  • きゅうり ¼本

 

調味料

 

  • 味噌 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2

 

作り方


① たけのこ水煮をこまかく切ります。

 

↑ この作業が一番面倒です


② 味噌、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜておきます。味噌は溶けにくいのでよく溶かしてください。


③ 油をひかずにひき肉を中火~強火で炒めます。


④ 全体的に火が通ったら一度火を止め、肉から出た油をざっと取ります。


⑤ たけのこを加え、再度中火で炒めます。


⑥ 5分~10分程度炒めたら②で作った調味料を加え、全体をよく混ぜます。

 

↑ 全体的に色がつけばOK


⑦ 水気が飛ばないうちに弱火にして、少量の水で溶いた片栗粉を入れます。


⑧ よく混ぜて、全体的にとろみが出たら完成。


⑨ キュウリを細切りにして、最後に乗せてください。


ポイント

 

  • たけのこを細かく刻むのが面倒なので、ひき肉のみでもOKです。
  • 保存ができるので、もっと大量に作って冷蔵または冷凍しておくと便利です。
  • 水気が飛んでそぼろのようになってしまった場合は、水または片栗粉小さじ1を溶いた水を少しずつ加えてください。

 

感想

 

このブログは、簡単に誰でもできるをコンセプトにメニューをチョイスしているので、基本的には揚げ物などの時間や手間がかかる料理はありません。

 

簡単に誰でも・・・、となると、どうしても丼に逃げてしまう。ぷるです。

 

最近はおんたまの宣伝もほぼ毎回やっているような気がして、どうも使い回しがしやすいものを作ってしまいがちなんですよね。

 

今回も割となんでも合う肉味噌だし・・・。

 

まあこれはこれでまた、肉味噌入り!汁なしまぜそば~とかやってみたい気もしますが、

(っていうかたぶんやります)

 

いいかげんそろそろメニューのテイストを変えて作ってみようと思います。

 

どんな料理ならよく見てもらえるのかな~とかも考えたりしますが、結局は自分が作りたいもの、食べたいものが一番いいんですよね。

 

過去のレシピの再チャレンジとかもやってみたいので、似たような料理が出てきてもご容赦ください。

 

失敗したまま終わりたくないんですっ。

 

というわけで、今後も引き続き気の向くまま好きなもの作っていきます!

 

 

それではまた~。

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