今日の献立 甘辛好き必見!焼き鳥丼おんたま乗せ

こんにちは、ぷるです。

 

今回は急にテリヤキっぽい味が食べたくなったので、甘辛ダレと鶏肉をMIXしてみました。

 

イメージとしては、焼き鳥を串から抜いて、そのままごはんにぶっかけた感じです。

 

ちなみに焼き鳥はタレ派です。

 

材料(2人分)

 

  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 3本
  • おんたま 2個

 

調味料

 

  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • マヨネーズ 好きなだけ

 

作り方


① 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜておきます。


② 鶏もも肉、ネギを食べやすい大きさに切ります。


③ おんたまを用意します。買ってきても作ってもOKです。

 

↓おんたまを作りたい方はコチラ↓

絶対に失敗しないおんたまの作り方決定版!

④ 鶏もも肉を焦げ色が付くまでフライパンで中火で焼きます。

 

↑ 中までしっかり火を通してください


⑤ 肉を一度フライパンから下ろし、そのままネギを焼き色が付くまで中火で焼きます。

 

↑ 少ししんなりするくらいがちょうどいいです


⑥ 肉とネギをフライパンの中で合わせ、①で混ぜた調味料を加え強火で沸騰させます。


⑦ ある程度からまったら火を止め、ごはんに乗せます。


⑧ さらにおんたまを乗せ、マヨネーズをかけたら完成。


ポイント

 

  • 最後に粗挽きコショウを振ると、スパイシーになっておいしいです。かけすぎるくらいでオッケー!
  • ⑥でしばらくタレを沸騰させておくと、少しとろみが出てベターです。やりすぎると焦げます。

 

感想

 

タレの分量は全て同量が分かりやすくていいと思いましたが、砂糖大さじ2だと甘みが強いですね。

 

それでも結構おいしいですが、やっぱり砂糖だけ半分の方がごはんに合う!

 

いやーそれにしても、おんたまの汎用性やばいですね。

 

おんたまの記事を上げてから、おんたま使用率ハンパないです。

 

料理の見た目もかなり良くなるので、コレステロール気にしない方はジャンジャン使っちゃってください。

 

使った肉がとり肉なので、肉に火が通るまで結構時間かかりましたが、それ以外はさくっとできてしまいます。

 

甘辛好きの方は必見です。是非作ってみてくださいね。

 

 

それではまた~。

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