おいしい？食感は？柿の種を衣にしてカツを作ってみたところ・・・

こんにちは、ぷるです。

今まで揚げ物料理はできるだけやらないようにと思っていました。

が、どうしてもやってみたい揚げ物があったので、実際にやってみて紹介しちゃいます。

柿の種を衣にしたカツはおいしいのか・・・？

どのくらい手間なの？うまくできるの？などなど、いろんな気になる点に注目しながら作ってみたので、気になる方は読んでいってください！

材料はコチラ（１～２人分）

柿の種

今回使用した柿の種は、亀〇製菓さんから販売されているものになります。

一応パッケージは加工しておきますが、わかる人にはわかってしまうかもですね！

バッター液

バッター液ってなに？っていう方もいると思いますので、作り方を書いておきます。

バッター液は、カツの衣の下地に使用するトロっとした液です。

基本的な割合は、

を混ぜたものになります。

これでだいたいトンカツ２枚分くらいの分量になるので、同じ割合で増やしたりしてもいいですね。

まずは材料の準備から

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、バッター液を作っておきます。

柿の種はあらかじめ細かく砕いておきます。

あまり粗くしすぎると鶏むね肉に全然くっつかなくなるので、細かくしすぎくらいがちょうどいいかも。

揚げる

切った鶏むね肉にバッター液をつけます。

肉の表面にバッター液がついてない部分がないようにしてください。

肉に十分なバッター液をつけたら、その上に砕いた柿の種をまんべんなくつけていきます。

なんかもう、もはや擬態ですね。一応まんなかの塊が肉です。

柿の種の砕き方が粗いとすぐに剥がれ落ちてしまうので、細かすぎるくらい砕いたほうが揚げやすいです。

ちょっと少なめの油で揚げ焼き風にしていきます。

ほんとはたっぷりの油に浮かべたほうがいいです。ケチってます。

食べた感想は

割とさくっと出来上がりましたが、食べた感じはどうでしょうか・・・。

まずは食感。

通常のパン粉の衣と違い、ものすっっっごくザクザクしてますね～。

例えるなら、チョコクランチとかブラックサンダーみたいな感じです。

ああいうザクザク食感の食べ物が好きな方はハマると思いますね！

ちなみに、柿とピーはごちゃまぜで揚げましたが、カリッと揚がって食感の区別はつかなかったです。

続いて味。

なにもかけずに一口食べましたが、「ほんのり醤油味・・・？」くらいの風味を感じました。

ごはんのおかずにするなら、やっぱりソースはかけないとダメですね。

結論、おいしいかマズいかで言ったらおいしいです。

ただ、やや手間がかかるのと（はがれやすいので）衣をつけるのが少々大変なのを加味すると、ザクザク食感大好きな方には超絶オススメ！で、

パン粉の食感の方が好きな方にはあまりオススメできない感じ・・・でした。

好みは人それぞれなので、気になる方は是非やってみてほしいかな～なんて思ったりします！

それではまた～。