こんにちは、ぷるです。
最近くだらない記事ばかり書いていた気がするので、久しぶりにまともな料理をしてみようと思いました。
チーズタッカルビです。
知ってる人は知ってる、知らない人は知らない料理ですね！（ちなみに私は知りｍ）
お上手な盛り方はコチラ。
真ん中にチーズの川を作り、両側に鶏肉とお野菜の炒め物を寄せて盛るのが主流っぽいですねー。
まあでもおいしければいいでしょ！
具材もシンプルに作りやすい感じでやってみました～。
材料（１～２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- キャベツ 1/8個
- とろけるチーズ（ピザ用で可） １袋
調味料
- コチュジャン 大さじ１½
- 醤油 大さじ１½
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ½
- にんにくチューブ ２ｃｍくらい
- しょうがチューブ ２ｃｍくらい
作り方
① 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、調味料と一緒にチャック付き袋に入れて揉み込み、３０分～程度置きます。
↑ 空気はしっかり抜きましょう。
② 置いている間にキャベツを食べやすい大きさに切っておきます。
↑ 野菜はキャベツのみで作りました。
③ 鶏もも肉をフライパンで軽く火が通るくらいまで炒めます。
↑ フライパンにフタをすると早く終わります。
④ 鶏もも肉に火が通ったら、キャベツを加えてしんなりする程度まで炒めます。
↑ キャベツから水がたくさん出ます！
⑤ 最後にチーズをすべて入れて、いい感じにとろけるまで混ぜたら完成。
↑ 余熱でもとろけるので控えめに。
ポイント
- チャック付き袋がない場合はボウルとラップで代用ＯＫです。
- 野菜は玉ねぎ、にんじん等お好みで。
- とにかく水がたくさん出るので、気になる方は吸ってあげてください。
感想
今回チーズタッカルビを初めて食べたので、お店の味は分かりません・・・。
が、めちゃウマいですね！
特にチーズフェチの方にはたまらないでしょうね～。
コチュジャンと醤油の甘辛ダレにチーズとか、うまくないわけないです。
調味料も先にお肉に揉み込んでしまうので、割と誰でも簡単に作れると思います。
今回はやりませんでしたが、チーズの川を作ったりして楽しく作ってみてほしいです！
それではまた～。
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