アレンジそうめんで暑い夏を乗り切る!絶品塩油そうめんの作り方

こんにちは、ぷるです。

 

 

夏の暑い時に食べるものと言えば、そうめんですよね!

 

 

残暑が厳しい間も、大量に買い込んだそうめんの処理で食べることもよくあるんじゃないでしょうか?

 

 

今回もめんつゆとは違った食べ方で、飽き気味のそうめんをおいしく食べちゃいましょう!

 

 

材料(1人分)

 

  • そうめん 100g
  • トマト 1個
  • オクラ 2本
  • きざみネギ ひとつかみ
  • おんたま(または卵黄) 1個

 

調味料

 

  • ごま油 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 白だし 大さじ1½
  • にんにくチューブ 好きなだけ

 

作り方


① 茹でたオクラトマトを食べやすい大きさに切っておきます。

 

↑ 季節の野菜ならなんでもOK!


② 耐熱容器にごま油みりん白だしにんにくチューブを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて1分半程度レンチンします。

 

↑ レンチンでアルコールを飛ばします。


③ そうめんを茹で、冷水で締めます。

 

↑ たっぷりのお湯で茹でます。


④ そうめんの水気を切り、レンチンした調味料とよく混ぜます。

 

↑ 水気を切らないと味が薄くなるので注意!


⑤ 切った野菜きざみネギおんたま(または卵黄)を盛り付けたら完成。


ポイント

 

  • そうめんは少し固めに茹でるのがオススメです。
  • お好みでラー油や食べるラー油をかけると、よりおいしくなります。

 

感想

 

ごま油の香りと白だしのさっぱり味がいい感じでマッチングしてました。

 

 

ウマいですね!

 

 

白だしで味付けをしているため、塩味、ダシ味と言った感じでしょうか。

 

 

いろいろな野菜に合いそうな味なので、レタスやキュウリなど、自分好みの具材にアレンジできるのもいいですね!

 

 

おんたまも料理の合間にサッと作っちゃいましょう。

絶対に失敗しないおんたまの作り方決定版!

 

 

油そばならぬ油そうめん、めっちゃオススメなので是非作ってみてください。

 

 

 

それではまた~。

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