特別な調味料はいりません!おうちで超簡単ガパオライス

こんにちは、ぷるです。

 

 

今回のお料理は、タイ料理のガパオライスです!

 

 

タイ料理っていうとかなりエスニックな味になるんですが、私は結構好きなんですよね。

(でもパクチーはちょっとニガテ・・・)

 

 

辛い食べ物、酸っぱい食べ物、しょっぱい食べ物、甘い食べ物(飲み物)など、タイ料理っていろんな味付けがあっておもしろいんですよ。

 

 

今回はちょっと辛い+しょっぱい系の料理になるので、好きな人も多いんじゃないでしょうか。

 

 

お弁当のおかずもイケちゃうので、大量に作っていきます!

 

 

材料(2人分)

 

  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ ½個
  • パプリカ ½個
  • バジルの葉っぱ 適当
  • 卵 2個

 

調味料

 

  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醬 小さじ½
  • 砂糖 小さじ½
  • にんにくチューブ 好きなだけ
  • ごま油 小さじ1

 

作り方


① 玉ねぎを細かく、パプリカを1~2cm角くらいに刻んでおきます。

 

↑ お弁当用も込みです。


② フライパンにごま油を入れ、豆板醤にんにくチューブを香りが立つまで軽く炒めます。

 

↑ 1~2分程度炒めると香りが立ってきます。


③ 玉ねぎを軽く火が通るまで炒めます。

 

↑ 量が多いと炒めるのが大変ですね。


④ 玉ねぎにある程度火が通ったら、ひき肉を入れてさらに炒めます。

 

↑ 肉汁が大量に出る場合は吸ってあげましょう。


⑤ ひき肉に火が通ったら、パプリカを入れてさらに炒めます。

 

↑ ここで色取りがかなり良くなりますね~。


⑥ 醤油オイスターソース砂糖を入れて軽く炒めたら、最後にバジルを加えてさっと炒めます。

 

↑ バジルはすぐ火が通るので炒めすぎに注意!


⑦ で目玉焼きを作り、ごはんに盛り付けたら完成。

 

↑ 半熟くらいがオススメ!


ポイント

 

  • にんにくチューブを刻みにんにくに変えると、触感が出ておいしいです。
  • ナンプラーやパクチーを入れると、よりエスニックになります。(お好みで)
  • 粉末バジルではなく、是非葉っぱバジルを使ってください。

 

 

感想

 

家庭にありそうな調味料で作りましたが、かなりウマいですね!

 

 

ここにナンプラーパクチーが入ると一気にタイ感が出ますが、常備してる人は少ないと思います。

 

 

バジルが結構いい仕事してるので、これは絶対入れたほうがいいですね!

 

 

写真はカレー盛りですが、丼にしてスプーンでガツガツ食べちゃってください!

 

 

日本人好みのタイ料理になりました。是非作ってみてください。

 

 

 

それではまた~。

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