鯖缶で絶品!超簡単に和風で丼にしてみました

こんにちは、ぷるです。

 

 

最近なにかと話題の鯖缶

 

 

おいしいし健康にも良く、品切れになっていることも多々ありますね~。

 

 

今回はそんな大人気の鯖缶を使って、超お手軽に和風丼を作ってみました!

 

材料(1人分)

 

  • 鯖缶 1缶
  • 刻みネギ 好きなだけ
  • おんたま 1個

 

調味料

 

  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ1くらい

 

作り方


① 刻みネギおんたまを用意し、鯖缶の中身をある程度ほぐしておきます。

 

↑ 後で炒めるので、その時にほぐしてもOK


② フライパンにごま油を引き、ほぐした鯖缶を1分程度中火で炒めます。

 

↑ 温まればOKなイメージで。


③ 醤油みりん砂糖を加え、水分が飛ぶまで中火で炒めます。

 

↑ わかりにくいけど調味料入ってます。


④ 丼にごはんを盛り、鯖、刻みネギ、おんたまの順に乗せたら完成。


ポイント

 

  • 調味料を入れて炒める際は、水分が飛んでしっとりする程度が良いです。
  • 鯖の風味に負けないように、刻みネギは多めに入れるのがオススメです。
  • おんたまは、全卵でも卵黄のみでも(なくても)お好みで。

 

絶対に失敗しないおんたまの作り方決定版!

 

感想

 

今回使用した鯖缶水煮。

 

 

元々ある程度味がついてるんですが、醤油で煮詰めることでさらにウマいですね!

 

 

味のイメージとしては、マグロをブロックにしたアレを、ごはんに合うようにした感じです。

 

 

砂糖を入れすぎると完全にコレになりそうなので、甘さ控えめで作ったほうがおいしいですね~。

 

 

材料さえ用意すれば5分くらいでできるので、お手軽レシピとしては結構オススメです!

 

 

是非作ってみてほしいですね!

 

 

 

それではまた~。

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