カレー好きが贈る、超簡単な和風カレースープの作り方!

こんにちは、ぷるです。

 

 

タイトルの通り、またカレーです。

 

 

懲りずにカレーです。


本気で鶏ガラのダシを取ってカレーを作ってみたところ・・・

↑ 前回のカレー


今回のカレーは和風仕立てのスープです!

 

 

カレーなのに和風?

 

 

と思う方もいるかもしれませんが、カレー粉を使って和風カレーを作る人って意外と多いんですよね。

 

 

イメージ的にはカレーうどんのスープみたいな感じになりますので、興味のある方は見ていってください!

 

材料(2~3人分)

 

  • にんじん ½本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • ウインナー 5~6本

 

調味料

 

  • カレールウ 2片
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒だしの素 小さじ½
  • 水 800ccくらい

 

作り方


① 材料を食べやすい大きさに切ります。

 

↑ いつものカレーの具くらいの大きさでOK


② 鍋にサラダ油を少し引き、材料をすべて軽く焼き色が付く程度に炒めます。

 

↑ 後で煮込むので適当でいいです。


③ 材料に焼き色が付いたら、顆粒だしの素を入れ、沸騰させます。

 

↑ 少しアクが出るので、気になる方は除去しましょう。


④ アクが落ち着いたらカレールウを入れ、しっかりと溶かします。

 

↑ ルウの溶け残りがないようにしましょう。


⑤ 醤油を入れて味を調えたら完成。

 

↑ 見た目は完全にカレーですね。


ポイント

 

  • 完成後にしばらく放置することで、余熱で野菜にしっかりと火が通ります。
  • さらに時短したい方は、炒めの工程を飛ばしてもいいです。
  • カレールウをもっとたくさん入れると普通の和風カレーになります。

 

感想

 

これは普通にウマいですね!

 

 

どううまいかと言うと・・・、和風のカレーなのでカレーうどんのつゆをスープにした感じです。

 

 

スープカレーとも違う、きちんと汁物として仕上がっています。

 

 

やばっ、作りすぎた・・・!

 

 

っていうときは、うどんを入れればカレーうどんとしても食べられます。

 

 

2度おいしい!

 

 

というわけで、カレールウが冷蔵庫に眠っている方は是非作ってみてください。

 

 

 

それではまた~。

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