こんにちは、ぷるです。
タイトルの通り、またカレーです。
懲りずにカレーです。
本気で鶏ガラのダシを取ってカレーを作ってみたところ・・・
↑ 前回のカレー
今回のカレーは和風仕立てのスープです！
カレーなのに和風？
と思う方もいるかもしれませんが、カレー粉を使って和風カレーを作る人って意外と多いんですよね。
イメージ的にはカレーうどんのスープみたいな感じになりますので、興味のある方は見ていってください！
材料（２～３人分）
- にんじん ½本
- じゃがいも １個
- 玉ねぎ １個
- ウインナー ５～６本
調味料
- カレールウ ２片
- 醤油 大さじ２
- 顆粒だしの素 小さじ½
- 水 ８００ｃｃくらい
作り方
① 材料を食べやすい大きさに切ります。
↑ いつものカレーの具くらいの大きさでOK
② 鍋にサラダ油を少し引き、材料をすべて軽く焼き色が付く程度に炒めます。
↑ 後で煮込むので適当でいいです。
③ 材料に焼き色が付いたら、水と顆粒だしの素を入れ、沸騰させます。
↑ 少しアクが出るので、気になる方は除去しましょう。
④ アクが落ち着いたらカレールウを入れ、しっかりと溶かします。
↑ ルウの溶け残りがないようにしましょう。
⑤ 醤油を入れて味を調えたら完成。
↑ 見た目は完全にカレーですね。
ポイント
- 完成後にしばらく放置することで、余熱で野菜にしっかりと火が通ります。
- さらに時短したい方は、炒めの工程を飛ばしてもいいです。
- カレールウをもっとたくさん入れると普通の和風カレーになります。
感想
これは普通にウマいですね！
どううまいかと言うと・・・、和風のカレーなのでカレーうどんのつゆをスープにした感じです。
スープカレーとも違う、きちんと汁物として仕上がっています。
やばっ、作りすぎた・・・！
っていうときは、うどんを入れればカレーうどんとしても食べられます。
２度おいしい！
というわけで、カレールウが冷蔵庫に眠っている方は是非作ってみてください。
それではまた～。
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