今日の献立 ひと手間プラスでおいしいキムチ

こんにちは、ぷるです。

普段キムチの素を使ってキムチを作る方もいると思います。

今回は素以外に少し調味料を足して、もう少しおいしいキムチを作ります。

 

↑ 桃屋のキムチの素

 

材料

・白菜 1/2カット

 

<調味料>

・塩 小さじ1

・桃屋のキムチの素 大さじ4

・砂糖 大さじ1

・にんにくチューブ 5cm~お好みで

 

作り方

①白菜を食べやすい大きさに切ります。

②チャック付きの袋に入れ、塩を入れてよく揉みます。

↑かなり大きい袋が満タンになります。

 

③数時間~1日置きます。

④水が出るので絞って水を切ります。

⑤キムチの素、にんにく、砂糖を入れ、よく揉みます。

⑥数時間~1日置きます。

⑦完成

↑ものすごく縮み、水もたくさん出ます。

 

補足

・にんにく、砂糖を追加するだけで、素だけより少しおいしくなりますが、くさいです。

・置いている間は重石を乗せておくとムラなく漬かります。

・完成したばかりでは、少し漬かりが浅いと思いますので、好みの漬かり具合になるまで置いてください。

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