牛乳があればすぐできる!簡単絶品クリームスープ

こんにちは、ぷるです。

 

今回は、今まであまり紹介してこなかったスープを作ってみたいと思います!

 

中華スープの素を溶かしてもスープとしては十分おいしいですが、普段あまり口にしないようなスープが作りたくなりました。

 

牛乳と玉ねぎ(+お好きな具材)だけで簡単においしく!

 

材料

 

  • 玉ねぎ 1個
  • アスパラガス 3本くらい
  • ウインナー 2~3本くらい

 

調味料

 

  • 牛乳 300cc
  • コンソメスープの素 小さじ1~2
  • 塩コショウ 3~4振り
  • 水 100cc
  • バター(またはマーガリン) 小さじ1~2

 

作り方


① 玉ねぎを細かく刻み、鍋でバターと一緒にあめ色になるまで炒めます。

 

↑ バターの量は適当でOK

 

↑ 多少のおこげは気にしなくてOK


② 鍋にアスパラガスウインナー塩コショウコンソメスープの素を入れ、ひと煮立ちさせます。

 

↑ 具材に軽く火が通る程度。


③ 牛乳を入れ、沸騰する手前で火を止めたら完成。

 

↑ 端がふつふつ沸き始めたら火を止めましょう。


ポイント

 

  • 玉ねぎを炒めている途中でおたま1杯分程度の差し水をしてあげると、きれいにあめ色になります。
  • 牛乳はぐつぐつ沸騰させないように注意!

 

感想

 

割とオーソドックスなクリームスープの作り方でしたが、ウマいですね!

 

牛乳と塩味ってすごく合うんですよね~。

 

このスープにクリーム状のコーン缶とか入れると、コーンポタージュとして普通においしくなります。

 

寒い冬に、温かいスープを飲んで温まりましょう!

 

 

それではまた~。

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