よくコンビニに売ってるサラダチキンの超簡単な作り方!

こんにちは、ぷるです。

 

サラダチキンって食べたことありますか?

 

少し前から低カロリー高ボリュームのダイエット食品として大変人気が出てますよね。

 

どのコンビニにも行けば大体あり、味の種類もかなり増えています。

 

今日はそんなサラダチキンを、家で超簡単に作ってみたいと思います!

 

材料はすごくシンプル

鶏むね肉。

 

しょうがスライス長ネギの青い部分。

 

これだけです!

 

調味料は塩が小さじ1程度あればOKです!

 

しょうがスライスとかめんどくさい~って方は、チューブでも大丈夫ですよ。

 

作り方もすごくシンプル

鶏むね肉しょうがスライス長ネギの青い部分小さじ1を鍋に入れ、具材がひたひたになるくらいのを入れます。

 

あとは火にかけて放置するだけ!終わり!

 

すごく簡単ですよね。

 

写真の長ネギは水の上に出てますが、軽すぎて水にぷかぷか浮いているだけです。

 

放置の次は放置、そして放置

水が沸騰してしばらくすると、アクと余分な油が出ることがあるので、気になる方は除去してください。

 

10分~20分程度(適当でOK)ぐつぐつ茹でれば、むね肉にしっかり火が通ります。

 

あとは火を止めて放置!粗熱を取ります。

 

粗熱が取れたら冷暗所で一晩放置しておきます。

 

アレンジ自由なサラダチキンの完成

今回のサラダチキンは軽く下味をつけただけなので、そのまま食べると薄味です。

 

写真は棒棒鶏風にアレンジしたサラダチキンです!

 

一応ゴマダレのレシピも載せておきます。

 

  • 練りごま 大さじ3
  • 酢 大さじ1½
  • 水 大さじ1
  • 醤油 大さじ1½
  • ごま油 大さじ1½
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 お好みで

 

これらの調味料を混ぜてかけるだけ!

 

もちろん、スーパーで売ってるごまドレッシングでもおいしく食べられますよ。

 

残った汁も有効活用できちゃいます

一晩置くと、残った鶏の肉汁や油分が固形化して白く浮いています。

 

気になる方はそれらを取り除けば、肉と香味野菜のダシたっぷりのダシ汁が出来上がっています。

 

中華スープの素や鶏がらスープの素を入れて簡単なスープにするも良し、いいダシが出てるのでカレーを作っても良し!

 

本気で鶏ガラのダシを取ってカレーを作ってみたところ・・・

 

あ、もちろんダシが搾り取られた香味野菜も取り除いてくださいね。

 

感想

 

今回はサラダチキンを使って棒棒鶏のようなものを作りましたが、ウマいですね~。

 

もちろん、スライスして生野菜に乗せてシンプルにサラダにしてもいいと思います。

 

ポイントは、水から茹でること!冷ましてから一晩放置すること!

 

そうすることで肉の身がぎゅっと引きしまって、包丁で切るときにボロボロになりにくくなります。

 

数日程度なら保存も効くので、保存食やダイエット食として作ってみてほしいです!

 

 

それではまた~。

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