フライパンで簡単!モツ鍋風豚バラ煮込み

こんにちは、ぷるです。

 

今回の料理は、モツ鍋を装った豚バラ肉鍋です!

 

鍋と言っても、当然土鍋みたいのは使いません。

 

フライパン一筋です!

 

かなり寒くなってきたので、温かいものでも食べてのんびりしたいですね~。

 

材料(2人分)

 

  • 豚バラ肉 200gくらい
  • キャベツ ½玉
  • ニラ 1袋
  • にんにく(またはチューブ) 1~2個分
  • 鷹の爪(なくても可) 1~2本

 

調味料

 

  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 酒 大さじ6
  • 塩 小さじ1½
  • 水 400cc
  • ごま油 適当
  • レモン汁 適当

 

作り方


① キャベツニラを食べやすい大きさに切り、にんにく鷹の爪を薄くスライスします。

 

↑ 小さすぎると食べにくいです。

 

↑ 適当な大きさ、薄さでOK。


② フライパンに鶏がらスープの素を入れて軽く沸騰させ煮汁を作ります。

 

↑ アルコールを飛ばす程度に。


③ 煮汁キャベツを全て入れ、フタをしてしんなりさせます。

 

↑ しんなりさせないと他の具が入らないので・・・。


④ 豚バラ肉にんにく鷹の爪を入れ、フタをして煮込みます。

 

↑ 豚バラ肉はかたまりにならないように。


⑤ 豚バラ肉に火が通ったらニラを入れ、フタをしてさらに煮込みます。

 

↑ ニラはすぐに火が通ります。


⑥ 最後にごま油レモン汁をぐるっと回しかけたら完成。

 

↑ ごちゃごちゃにかき混ぜて食べてください。


ポイント

 

  • レモン汁は2~3周程度かけないと効かないので、入れる際は気持ち多めに。
  • にんにくの香りが抜群なので、外出前はご注意ください。

 

感想

 

味付けが鶏がらスープの素と塩なので、たいへん優しいお味ですね。

 

すごくうまいです!

 

あっさり目の味付けなのに豚肉のコクとにんにくのおかげでしっかりと味がついていました。

 

みんなでそのまま鍋として食べてもOK!ごはんのおかずにもOK!

 

すごく簡単にできるので、冬が終わる前に一度作ってみてください!

 

 

それではまた~。

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