豚肉×キャベツ 誰でも簡単にできる本格回鍋肉

こんにちは、ぷるです。

 

前回に引き続き、2材料レシピにハマっております。

 

本や他人のレシピを見るとき、ごちゃごちゃといろんな材料が書いてあるとスルーしちゃいますよね。

 

単純な材料や作り方ほど、ちょっとやってみるか感覚で作ることが多いです。

 

というわけで、今回は2材料レシピの回鍋肉をご紹介!

 

材料(1人分)

 

  • 豚肉 100gくらい
  • キャベツ 1/8玉くらい

 

調味料

 

  • みそ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • にんにくチューブ 大さじ½~1くらい

 

作り方


① 調味料を全て混ぜて、みそだれを作っておきます。

 

↑ みそはできるだけ溶かしてください


② キャベツを食べやすい大きさに切ります。

 

↑ 豚肉もついでに並べておきます


③ フライパンにサラダ油を少量引き、豚肉を焼きます。

 

↑ 赤い部分がなくなる程度


④ 豚肉がある程度炒まったら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。

 

↑ 豚肉が見えなくなっちゃった


⑤ みそだれを加えて炒め、全体的になじんできたら完成。

 

↑ 軽く沸騰させてお酒を飛ばしましょう


ポイント

 

  • キャベツは割としんなり仕上がります。豚肉とキャベツを別々に炒めるとシャキっとできます。
  • しょっぱ目、甘目は砂糖の量で調整してください。

 

感想

 

めっちゃ簡単でした。そしてうまい!

 

みその分量を多くしすぎると単純にしょっぱくなるので、ある程度しっかり計りましょう。

 

豚肉とキャベツなら、どの家庭にも割と常にありがちだと思います。

 

冷蔵庫開けて有り合わせで作れちゃう感がすごく好きですね!

 

今回のレシピで手間と言うと、キャベツを刻むくらいなので調理時間も大変短いです。

 

忙しい時などに是非作ってみてください!

 

 

それではまた~。

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