こんにちは、ぷるです。
以前、パスタのレシピを紹介しました。
混ぜるだけ！簡単梅とキノコのパスタ
あっさり味だけどしっかり目の和風パスタでしたが、今回は王道ソースのカルボナーラを作ります！
しかも生クリームは使いません！面倒な手順とかも一切ありません！
超簡単に作っておいしくいただきましょう。
材料
- パスタ １束
- スライスベーコン ２枚
- 卵 １個
調味料（１人分）
- マヨネーズ 大さじ２くらい
- 粗挽きコショウ ３～４振り×２回
- 粉チーズ 大さじ２くらい
- 塩 大さじ１
作り方
① ボールで卵を溶きます。
↑ 卵白がなくなるくらいしっかり混ぜましょう
② マヨネーズ、粗挽きコショウ、粉チーズを入れてさらに混ぜます。
↑ ちょっと見た目はアレですが
↑ こんな感じになります
③ スライスベーコンを適当な大きさに切ります。
↑ 焼くと縮むので、大きめでＯＫ
④ フライパンに油を引かずにベーコンを焼きます。
↑ ベーコンから出る油で十分焼けます
↑ 表面がカリっとするまで焼くのがオススメ
⑤ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
↑ お湯２ℓに対し、塩大さじ１が目安
⑥ パスタのお湯をしっかり切り、カルボナーラソース、ベーコンと混ぜます。
↑ しっかり絡めるように混ぜましょう
⑦ お皿に盛り、さらに上から粉チーズ、粗挽きコショウを振りかけて完成。
↑ 盛りがヘタクソなのはいつものことです
ポイント
- カルボナーラソースは卵、マヨネーズ、粉チーズを同量入れるのがコツです。
- ベーコンは焼いた後、放置して粗熱を取りましょう。
- パスタの熱で卵が固まらないよう、パスタとカルボナーラソースは素早く絡めましょう。
感想
予想以上にカルボナーラでした。
ただ、マヨネーズ好きの人は
マヨたくさん入れた方がうまいやろ！
とか言ってマヨネーズを多めに入れたりすると、ただのマヨネーズパスタに格下げするので注意です。
卵、マヨ、チーズを同量。これがポイントです！（２回目）
家にある調味料を、混ぜるだけでできるのがお手軽でいいですね！
パスタ食べたくなっちゃったけどソース買いにいくのめんどくさい。
そんな時に是非試してみてください！
それではまた～。
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