おつまみに!お弁当のおかずに!豚肉の梅しそ巻き!

こんにちは、ぷるです。

 

お料理の記事を読んでくれてる方に酒のみが多いようなので、今回はお酒によく合うおかずを作りました。

 

豚肉の梅しそ巻き!

 

以前に紹介したてりやきタレを使って作ってみたので、お弁当のおかずにもぴったりになりました!

簡単で便利な甘辛てりやきタレの作り方!【保存版】

 

では早速作り方の紹介でーす。

 

材料

 

  • 豚肉(巻けるもの) 5~6枚
  • 大葉 2枚(豚肉1枚につき)
  • 梅干し(または練り梅) 2個

 

調味料

 

  • てりやきタレ 大さじ5~6くらい
  • 塩コショウ 1つまみ

 

作り方


① 大葉の茎を切っておきます。

 

↑ ちょっきん☆


② 梅干しを叩いてペースト状にします。(練り梅の場合は不要)

 

↑ 梅が好きなら増やしてもOK


③ 豚肉に大葉2枚と梅干しを少し乗せます。

 

↑ 大葉を端に寄せすぎると後ではみ出ます


④ そのままくるくると巻いていき、塩こしょうを振りかけます。

 

↑ 肉の重なりを底にして軽く押しつぶしてください


⑤ 肉の重なり部分を下向きにして、フライパンで焼きます。

 

↑ 焼く向きを間違えると肉が剥がれてきます


⑥ 肉の重なり部分が焼けてきたら、転がしながら全体を焼きます。

 

↑ 串などで刺さなくても剥がれません♪


⑦ 全体的に焼けてきたら、てりやきタレを入れて煮詰めます。

 

↑ 煮詰まるとねばり気が出てきます。


⑧ 煮詰まったタレと肉をしっかりとからめたら完成。

 

↑ いろいろな味付けでどうぞ


ポイント

 

  • 薄めの肉の方が巻きやすいです。
  • 焼肉のタレや、おろしドレッシングなどもイケます。
  • 塩こしょうのみがいい方は、しっかりと振ってください。

 

感想

 

今回の料理で肉巻きを始めて作ってみましたが、すごく簡単でした。

 

ごはんとの相性もバッチリですね!

 

てりやきタレを使って紹介しましたが、ちょっと甘い気がするので、醤油を大さじ1追加するといい感じになると思います。

 

タレ味でも塩味でも酒呑みさんに喜ばれそうです。

 

今度ビールでも買ってきてもう1回作ってみようかなぁ・・・。

 

 

それではまた~。

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