おうちで簡単!チーズカレーそば

こんにちは、ぷるです。

 

そばを食べるときって、めんつゆにつけてざるそばにすることが多いです。

 

そばに限らず、夏はそうめんやうどんを食べることも多いんですが、

 

 

食べ過ぎて飽きる

 

 

これ、夏のお昼ごはんあるあるですよね。

 

以前和食レストランで、「チーズカレーそば」というものを食べたことがあります。

 

これがなかなかおいしくて、ざるそばに飽きた舌にガツンとキました。

 

家でも作れたらいいなーと思い、なるべくシンプルでおいしく作ってみました!

 

材料

 

  • そば 1人分
  • ネギ 2~3本
  • とろけるチーズ 1枚
  • レトルトカレー 1袋

 

調味料

 

  • めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 大さじ1

 

作り方


① レトルトカレーを袋ごとお湯に入れて温めておきます。


② ねぎを5~6cm程度にざっくり切ります。

 

↑ 手でちぎれば包丁なしで完成まで行けます


③ 水を沸かし、ネギを茹でます。

 

↑ 少ししんなりしてきたらOK


④ めんつゆ、顆粒だし、レトルトカレーを入れて煮立たせます。

 

↑ 軽く沸騰するまでかき混ぜます


⑤ そばを茹でます。

 

↑ 乾麺でも冷凍麺でもなんでもいいです


⑥ 麺とカレーつゆを器に盛り、とろけるチーズを乗せたら完成。

 

↑ ねぎとろ丼とセットでどうぞ


ねぎとろ丼のレシピはコチラ

火を使わない!超簡単な絶品ねぎとろユッケ丼

 

ポイント

 

  • 具がさみしいと思ったら、具だくさんのカレーをチョイスしてください。
  • チーズは2枚とか3枚乗せると、かなり濃厚なチーズそばになります。
  • 作って余ったカレーでもOK!
  • 乾麺の茹で時間は、表記から30秒~1分くらい短くした方がいいです。

 

感想

 

今回のそばは乾麺を茹でて作りましたが、茹でてある麺を使えば超絶簡単です。

 

温かいそばなので、夏よりも冬に食べたくなるような気もしますね。

 

チーズマシマシにしたり、他の具を入れたりと、アレンジはお好みで簡単にできますよ。

 

食べきれず、夏を越してしまったそば(乾麺)なんて、割とどこの家庭にもありますよね。

 

そういう時に是非作ってもらえたらなぁなんて思います!

 

 

それではまた~。

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