沖縄のご当地グルメ!簡単にアレンジしたタコライス

こんにちは、ぷるです。

 

今回の料理は沖縄のご当地グルメ、タコライスです!

 

以前も沖縄グルメを作ったことがあるので、今回で2回目ですね。

沖縄のご当地グルメ!くっつかないそうめんチャンプルー

 

タコライスって、すごいオシャレで難しそうで意識高そうですよね。(小並感)

 

タコライスのイメージ

・色どりキレイ

 

・いろんな具材が乗ってる

 

・サルサソース・・・?

 

これから紹介するのは、自宅で簡単にタコライスの雰囲気を再現できればと思い、作った料理です。

 

なんか違う感は残ってしまっていますので、ガチのタコライスを作りたい方はここでお帰りください。

 

材料

 

  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ ½個
  • レタス 1枚
  • とろけるチーズ 1枚
  • ごはん 1合

 

調味料

 

  • ケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • ナツメグ(なくても可) 1ふり
  • 塩コショウ 2~3ふり

 

作り方


① 塩コショウ以外の調味料をすべて混ぜて、ソースを作っておきます。

 

↑ 濃い味好きな方は多めに作ってください


② 玉ねぎをみじん切りにして、レンジで2分くらい加熱します。

 

↑ 大幅な時間短縮になります


③ フライパンに油をひかずにひき肉を炒めます。

 

↑ 肉から油が湧き出てきます


④ ひき肉がある程度炒まったら、玉ねぎと塩コショウを入れて炒めます。

 

↑ 玉ねぎが半透明になったらOK


⑤ ①で作った調味料をすべて入れ、水分が飛ぶまで煮詰めます。

 

↑ 外側のブクブクがなくなるくらいまで


⑥ ごはんにレタスをちぎって乗せ、ひき肉、とろけるチーズを乗せたら完成。

 

↑ 余熱でチーズがとろけてきます


ポイント

 

  • トマトやおんたまを乗せると色合いが良くなります。
  • 辛いのが苦手な方はカレー粉を少なくしてください。
  • ナツメグは臭み対策なので、なくてもいいです。

 

感想

 

タコライス、なんとなく雰囲気出てるんじゃないでしょうか。

 

いろいろな野菜やおんたま、サルサソース等を使えばもっと本物に近くなりますよ!

 

材料増えちゃうからやりませんけどね・・・。

 

辛さもそこそこピリっとして辛かったです。

 

カレーで言うと、中辛~辛口の間くらいかな?

 

カレー粉はあとで入れても大丈夫なので、最初は少なめで作るのをオススメします。

 

今回使ったカレー粉はコチラ

これ、辛いけどいろんなスパイス入ってておいしいんですよね。

 

炒め物やカレーの辛さアップなど、いろんな用途があるので1つは置いておきたい品物です!

 

 

それではまた~。

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