すぐできる!中華風あんかけ焼きそば

こんにちは、ぷるです。

 

先日スーパーに買い物に行ったところ、試食コーナーであんかけ焼きそばが紹介されていました。

 

あんかけ焼きそばとかめっちゃおいしそうじゃないですかー。

 

なんならもっと簡単にうまいやつ作ったるわー。

 

と、謎の料理人魂に火が付いたので、あんかけ焼きそばを作ろうと思います。

 

材料

 

  • 焼きそば 1袋
  • たけのこ水煮 1/2袋
  • ぶなしめじ 1/2袋

 

調味料

 

  • オイスターソース 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • ごま油 スプーン1杯程度
  • 水 500cc
  • 片栗粉 大さじ2

 

 

作り方


① フライパンにサラダ油をひき、たけのことぶなしめじを中火で軽く炒めます。

(具に焦げ目をつけているだけなので、省略しても大丈夫です)


② フライパンに水とオイスターソースと鶏がらスープの素を入れ、ひと煮立ちします。


③ 片栗粉を水で溶き、弱火でとろみをつけます。


④ 火を止め、ごま油をフライパン半周~1周程度入れて香りを出します。

 

↑ かなりの量ができました


⑤ 焼きそばを焼きます。


⑥ 焼いた焼きそばにあんをかけます。


⑦ 完成

 

↑ 完成品


ポイント

 

  • 非常にシンプルな具材で作ったので、お好みで足してください。
  • あんはかなりとろみが強いので、しっかりかき混ぜないとジェルができます。

 

感想

シンプルな材料と作り方ですが、味は結構よかったです。

 

今回は具材が適当でしたが、好きな具材をたくさん入れれば五目、六目焼きそばにもできますね。

 

あんの硬さは、最初は片栗粉少なめで後から足す感じの方が好みの硬さを出しやすいです。

 

一般的な硬さは、今回の分量に対して片栗粉大さじ1~1と1/2程度かなという印象。

 

本当に簡単でおいしいのでオススメです!是非作ってみてください。

 

それではまた~。

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